LA FILOSOFIA FUSION

Il termine e la filosofia fusion trovano un ampio riscontro nell'epoca contemporanea non soltanto in ambito culinario ma anche nella musica, nel design, nella moda. E' diventato dunque uno stile di vita, una filosofia, un credo. La cucina fusion si ispira a un tipo di vita ricercato, di stampo orientale, che si fonda proprio sulla fusione, sulla combinazione armoniosa tra culture diverse: cinese, giapponese e tailandese. Molto tempo è dedicato alla preparazione del cibo poichè ciascun piatto deve rispettare il proprio equilibrio di forme, di colori e di sapori.